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梁彬，男，山东菏泽人，工学博士，2017年毕业于天津科技大学，讲师。

现授课程：

工程制图设计、农产品加工实验

目前研究方向或领域：

食品微生物、食品安全

目前承担的科研项目：

山东省自然科学基金博士基金（ZR2019BC036），聚酮合酶基因pksCT和pks1对红曲霉中桔霉素合成的调控机制研究。

目前有代表性的论文：

1. Bin Liang，Xinjun Du，Ping Li，Chanchan Sun，Shuo Wang*，MptriA, an acetyltransferase gene involved in pigment biosynthesis in M. purpureus YY-1，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2018，66(16)，4129-4138.

2. Bin Liang，Xinjun Du，Ping Li，Hui Guo，Chanchan Sun，Xinjian Gao，Shuo Wang*，Orf6 gene encoded glyoxalase involved in mycotoxin citrinin biosynthesis in Monascus purpureus YY-1，Applied Microbiology and Biotechnology，2017，101(19)，7281-7292.

3. Bin Liang，Xinjun Du，Ping Li，Shuo Wang*，Investigation of Citrinin and Pigment Biosynthesis Mechanisms in by Transcriptomic Analysis.，Frontiers in Microbiology，2018，9，1374.

4. 梁彬，姬长建，侯汉学，王文涛，孙婵婵^*，水包油乳液中油脂氧化稳定性的研究进展，食品安全质量检测学报，2019，10（15），4994-5000.

5. 梁彬，郭会，杜欣军，李萍，孙婵婵，王硕^*，红曲霉中桔霉素定量分析及桔霉素合成相关基因簇的研究，中国食品卫生杂志，2018，30（5），451-455.

6. 梁彬，孙婵婵，张民^*，澄清型葡萄汁工艺研究，食品研究与开发，2018，39(23)，75-81.