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学院现有教职工48人，专任教师40人；其中国家“千人计划”特聘专家1人，教授3人，副教授6人，具有博士学位教师37人，占比92.5%。近年来，面向社会和半岛蓝色经济发展的需要，学院结合地域优势和产业结构特点，注重夯实科学研究基础，组建形成食品质量与控制、果蔬贮运与精深加工、海洋生物资源开发与高值化利用、天然产物生物活性因子与功能性食品研发、能量分析与高效利用5个科研团队，科研创新能力与产业服务水平全面全部。先后承担国家级、省部级课题20余项，发表高水平学术论文80余篇，授权国家专利20项，科研经费达700余万元。

学院现有食品科学与工程和能源与动力工程个本科专业招生，目前在校本科生1000余人，通过不停优化与工程教育认证接轨的课程体系、实施学业导师制、鼓励学生开展创新创业项目、与国内知名企业共建校企合作基地等方式，有力地支撑了应用型创新人才的培养。学生们在“挑战杯”大学生科技作品大赛、“创青春”大学生创业大赛、大学生科技创新大赛等竞赛中屡获佳绩，获得各类奖项40余项，先后获批国家级大学生创新创业训练计划项目30余项。本科毕业生就业率多年来持续达到95%以上，研究生考取率连续两年达到50%以上，形成了乐学睿思、求实创新的良好院风。